Ốc bươu hấp sả – hấp thái

Ốc bươu (hình ảnh minh họa)

Ốc bươu hấp sả – hấp thái : 20k

Ốc bươu có phần vỏ mỏng, đuôi xoắn nhọn và kích thước lớn hơn ốc lác. Thịt của ốc bươu có chứa nước, protid (chủ yếu là keratin và collagen) nên rất tốt cho sức khỏe..

Những món ngon từ ốc bươu dân dã, quen thuộc và ngon miệng được nhiều thực khách yêu thích. Nếu như ở miền Bắc, ốc bươu được chế biến thành các món như: Bún riêu ốc, ốc chuối đậu, ốc luộc lá chanh,… thì ở vùng Nam Bộ có các món: ốc bươu hấp tiêu, ốc bươu hấp sả chấm nước mắm gừng, ốc bươu nhồi thịt,…vô cùng hấp dẫn.

Món ốc bươu hấp sả ớt có mặt ở hầu hết những quán hải sản, quán ốc ở Sài Gòn. Những con ốc bươu béo tròn dậy mùi thơm của sả tươi, của ớt dùng kèm các loại rau sống, bánh đa mè nướng và chấm với nước mắm gừng là món ăn được rất nhiều thực khách yêu thích bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn.

Ốc bươu hấp sả (hình ảnh minh họa)

Trong những ngày mưa, được nhâm nhi một đĩa ốc bươu hấp sả, hấp thái tại quán ốc Út Hưởng cảm nhận độ giòn của ốc, mùi thơm nồng của sả, vị cay của ớt, vị thanh mát của rau sống,… hòa quyện vào nhau thì không gì tuyệt vời bằng.