Trang chủ / Tin Tức / Ốc mỡ sốt nước quất món ngon lạ miệng

Ốc mỡ sốt nước quất món ngon lạ miệng

Ốc mỡ có nhiều loại bao gồm: Ốc mỡ hoa, ốc mỡ trắng, ốc mỡ trơn,…phân bố ở nhiều vùng miền trên cả nước ta. Thịt ốc mỡ giòn ngọt là nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn như: Ốc mỡ xào xả ớt, ốc mỡ xào satế, ốc mỡ xào me, ốc mỡ cháy tỏi, ốc mỡ rang me, ốc mỡ xào rau răm,…

Trong đó, món ốc mỡ sốt nước quất dậy mùi thơm và vị chua thanh của quất, độ giòn của thịt ốc và mặn mà của các loại gia vị chỉ nhắc đến tên cũng khiến thực khách phát thèm.

oc-mo-sot-nuoc-quat

Ốc mỡ sốt nước quất món ngon lạ miệng

Thay vì chế biến theo những kiểu quen thuộc như: Ốc mỡ xào me, ốc mỡ xào tỏi, ốc mỡ hấp sả,… hiện nay, tại một số quán ốc ngon còn xuất hiện món ốc mỡ sốt nước quất hấp dẫn. Sự kết hợp mới mẻ giữa những con ốc mỡ còn tươi thịt ngọt thơm với nước quất chua chua, thơm thơm khiến thực khách khó tính nhất cũng phải gật gù khen ngợi.

Để làm được món ốc mỡ sốt nước quất ngon đầu tiên bạn cần phải chọn được nhưng con ốc mỡ còn sống, vừa ăn, không quá to hoặc quá nhỏ.

Trước khi chế biến bạn cần ngâm ốc mỡ trong nước vo gạo hoặc nước ớt vài giờ để ốc nhả hết nhớt và bùn cát.

oc-mo-sot-nuoc-quat-1

Cách chế biến món ốc mỡ sốt nước quất

Món ăn này có cách chế biến khá đơn giản, tương tự món ốc mỡ xào me, xào tỏi. Đầu tiên, bạn cần luộc ốc chín vừa phải, không nên luộc ốc chín quá vì sẽ làm mất vị ngọt tự nhiên của ốc. Tiếp đó, vớt ốc ra rổ để ráo nước.

Chọn những trái quất tươi, vắt lấy nước pha với đường, ớt bằm rồi trộn đều. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo và làm nóng sau đó cho ốc mỡ vào đảo đều cho tới khi ốc vừa nóng thì tiếp tục cho phần nước cốt quất đã chuẩn bị vào. Bạn nên để lửa nhỏ và đảo thật đều tay để nước quất thấm đều vào phần thịt ốc.

Nêm gia vị cho vừa ăn sau đó đảo đều đến khi hỗn hợp nước sốt sánh lại là được. Múc ốc mỡ sốt quất ra đĩa, ăn kèm với nước chấm pha chua ngọt và chấm nước sốt với bánh mì nóng nếu bạn muốn no bụng.

Chẳng gì tuyệt vời hơn khi trong những buổi chiều mưa ở Sài Gòn, được ngồi cùng bạn bè, người thân ngồi nhâm nhi từng đĩa ốc mỡ và cảm nhận vị chua thanh lạ miệng của món ăn độc đáo này.

Bạn muốn thưởng thức những món ốc ngon giá rẻ? Ghé ngay với quán ốc ngon Út Hưởng để thưởng thức chắc chắn bạn sẽ mê mẩn những món ốc ngon, đa dạng cách chế biến và giá mềm ở đây.

Giới thiệu liennd

Tin khác

5 món hải sản nướng muối ớt ngon xuýt xoa

Cuối tuần, một bữa tiệc với các món ăn hải sản nướng muối ớt cay …

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *