Trang chủ / Tin Tức / Ốc bông xào trứng muối, nghe tên là thèm

Ốc bông xào trứng muối, nghe tên là thèm

Những con ốc bông có lớp vỏ màu trắng đục, nhiều đốm, vân trên vỏ ốc, màu nâu đen. Những lớp vân này xếp chi chít và lộn xộn, không có trật tự rõ ràng.

Không chỉ có thịt giòn, ngọt ốc bông còn có hàm lượng dinh dưỡng cao, giúp cung cấp nhiều calo, những loại vitamin B cho cơ thể. Đặc biệt, ốc hương cũng không có cholesterol và rất dễ tiêu hóa nên được nhiều thực khách yêu thích.

Món ốc bông xào trứng muối còn có tên gọi là món ốc bông cung đình. Nước sốt của món ăn với màu vàng sánh mịn của lòng đỏ trứng muối, thơm ngon, hấp dẫn.

oc-bong-xao

oc-bong-xao-1

Nguyên liệu làm món ốc bông xào trứng muối

Nguyên liệu gồm

  • 300 gram ốc bông
  • 1 muỗng canh mắm
  • 10 gram rau ăn kèm
  • 1 muỗng cà phê tỏi bằm và tỏi bằm
  • 1 muỗng canh dầu ăn
  • 20 ml nước lọc
  • 1 cái trứng vịt muối
  • 1 muỗng canh nước mắm

oc-bong-xao-2

oc-bong-xao-3

Gợi ý cách làm món ốc bông xào trứng muối

  • Mua ốc bông tươi ngon về, đem ngâm ốc với nước pha ớt hoặc nước vo gạo để ốc nhả hết chất bẩn.
  • Rửa ốc thật sạch, để ráo.
  • Rau răm nhặt lấy phần lá, rửa sạch.
  • Chỉ tách lấy phần lòng đỏ trứng muối.
  • Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào chảo, phi thơm tỏi cho đến khi tỏi cháy vàng thì cho ốc bông vào đảo đều để ốc ngấm.
  • Vặn bếp nhỏ lửa, cho 1 muỗng cà phê đường, ớt, nước lọc, nước mắm vào đảo đều cho ngấm vào thịt ốc.
  • Cứ xào tiếp khoảng 1 phút sau thì cho tiếp lòng đỏ trứng muối vào và đảo đều tay. Tiếp tục cho một muỗng canh bơ vào và đảo nhẹ để bơ tan, hòa đều với hỗn hợp gia vị. Đảo khoảng một phút thì tắt bếp.

Nước sốt của ốc bông xào trứng muối mang hương vị béo, mặn rất đậm đà. Thực khách có thể dùng nước sốt này để ăn với cơm, chấm với bánh mì,…để no bụng.

Quán ốc Ngon Út Hưởng hy vọng với những chia sẻ bên trên thực khách sẽ có thể chế biến được món ốc bông xào trứng muối cho chính mình và những người thân yêu cùng thưởng thức. Đừng quên ghé quán chúng tôi để có cơ hội thưởng thức vô vàn món ốc ngon hấp dẫn, giá bình dân.

Giới thiệu liennd

Tin khác

5 món hải sản nướng muối ớt ngon xuýt xoa

Cuối tuần, một bữa tiệc với các món ăn hải sản nướng muối ớt cay …

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *