Trang chủ / Tin Tức / Dân dã ốc bung chuối đậu

Dân dã ốc bung chuối đậu

Ốc bung chuối đậu là món ăn mộc mạc đơn giản và đưa cơm cho ngày mưa hoặc thời tiết lạnh, bạn có thể làm theo cách sau.

oc-nau-chuoi-dau

Ốc ngon bung chuối phải có hương vị hơi chua của mẻ mới ngon. Nếu không ăn mắm tôm thì bạn có thể bỏ gia vị này  nhưng sẽ làm giảm hương vị hơn nhiều.

Nguyên liệu làm món ốc bung chuối đậu:

– 500 g ốc thịt (ốc đã được bóc vỏ)
– 200 g thịt xông khói ngon (thịt xông khói)
– 200 g đậu phụ rán (chiên đậu hũ)
– 5 chuối xanh
– Tía tô, hành lá, tỏi băm nhỏ
– 150 g băm tươi
– 1 muỗng cà phê bột nghệ
– Mắm tôm, nước mắm, gia vị, đường, dầu ăn.

Cách chế biến

– Thịt ốc bóp với nước cốt chanh để loại sạch nhớt cho tới khi thấy phần thịt ốc sạch, rửa lại, vớt ra, để ráo.

– Thịt ba chỉ cắt thành miếng vừa ăn. Ướp thịt với một chút mắm tôm, nước mắm, đường, bột nghệ, dầu ăn.

– Chuối lột vỏ, cắt thành miếng vừa ăn, ngâm vào nước trộn với nước chanh pha loãng để không bị thâm màu.

– Phi thơm hành, tỏi sau đó cho mắm tôm nêm gia vị, nước sốt, đường, đun cho đến khi ốc vừa chín tới, múc ra để riêng.

– Đối với thịt hãy chiên sơ, ướp với nước mắm, gia vị., nấu khoảng 15 phút thì cho chuối và đậu hũ chiên vào xoong.

– Khi thịt, chuối, đậu được nấu chín, bạn có thể nêm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, xắt hành lá, tía tô bỏ vào.

– Món ốc bung chuối đậu ngon hơn khi dùng nóng với cơm hoặc bún.

Giới thiệu liennd

Tin khác

Ốc xào thập cẩm món ngon lạ miệng

Bất cứ ai nếu có cơ hội thưởng thức món ốc xào thập cẩm thơm, …

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *