Trang chủ / Tin Tức / 2 món ngon chế biến từ ốc cho ngày dịu mát

2 món ngon chế biến từ ốc cho ngày dịu mát

Khi tiết trời dịu mát, chính là thời điểm thích hợp để bạn học nấu những món ốc ngon, dân dã để chiêu đãi cả nhà.

Thịt ốc có vị ngọt, nhiều chất đạm, mỡ, cacbua hydrrat, canxi, photpho, sắt, A… có tác dụng chữa vàng da, phù thũng, bệnh gan, trĩ, …do đó những món ăn từ ốc luôn được rất nhiều người ưa chuộng.

Sau đây là 4 món ốc ngon khó cưỡng bạn có thể chế biến đãi gia đình mình dịp hè này:

  1. Ốc xào chuối đậu

Nguyên liệu: Để làm món ốc xào chuối đậu cần nguyên liệu gồm: Ốc nhồi tươi, thịt ba chỉ, đậu hũ ngon, chuối xanh,  lá lốt,  tía tô,  mắm tôm,  mẻ, các loại gia vị.

oc-xao-chuoi-dau

Cách làm:

  • Chuối xanh đem gọt vỏ, thái miếng vát mỏng, ngâm nước muối pha loãng để chuối không bị thâm, luộc sơ sau đó để ráo.
  • Ốc nhồi ngâm với nước vo gạo hoặc nước ớt cho sạch, sau đó, luộc, khều lấy phần thịt, sơ chế để bớt chất nhớt, rửa sạch, đem ướp với hành tỏi khô cùng với gia vị.
  • Thịt ba chỉ thái nhỏ, ướp với gia vị, hành khô băm nhỏ, đậu phụ cắt miếng, rán vàng đều.
  • Sau khi phi thơm hành tỏi, bạn nên cho ốc vào xào chín sau đó cho lại vào bát.
  • Nghệ tươi đem giã nhỏ, lọc lấy nước.
  • Tiếp theo, cho thịt ba chỉ vào chảo xào săn, tiếp tục cho cà chua, chuối vào, nêm gia vị sao cho vừa ăn. Đợi sôi trở lại cho rau thơm, nước lọc mẻ trộn mắm tôm vào.

Món ăn này không chỉ đẹp mắt mà còn ngon miệng. Bất cứ ai thưởng thức cũng phải gật gù khen ngợi.

  1. Ốc hấp lá gừng

Nguyên liệu gồm: Ốc nhồi, thịt nạc băm nhỏ, lá gừng, củ gừng, giò sống, nấm hương lá chanh, dấm, gia vị.

Cách thực hiện:

  • Ốc nhồi đem luộc chín, làm sạch chất nhớt, thái nhỏ cỡ hạt lựu.
  • Thịt nạc vai đem băm nhỏ.
  • Nấm hương đem ngâm cho nở, thái nhỏ.
  • Gừng rửa sạch, cạo vỏ, thái chỉ, ngâm nước, phần còn lại giã nhỏ.
  • Vỏ ốc rửa sạch, để khô, sau đó thoa thêm chút mỡ vào phía trong vỏ.
  • Trộn đều hỗn hợp thịt ốc với nước gừng, hạt tiêu, mì chính, ớt băm nhỏ, nấm hương, thịt nạc vai, giò sống,… rồi chia thành từng viên ứng vối số vỏ.
  • Xếp những chiếc lá gừng nằm ngang miệng ốc, nhồi nhân đầy ngang miệng vỏ, xoa mặt nhân cho mịn sau đó xếp ốc vào nồi hấp cách thuỷ chừng 18-20 phút là bạn đã có ngay một món ốc thơm ngon, hấp dẫn.

oc-hap-la-gung

Ghé quán ốc ngon Út Hưởng thực khách sẽ được thưởng thức vô vàn những món ốc ngon, giá bình dân. Tại sao bạn còn chưa ghé ngay để thưởng thức.

Quán Ốc Ngon Út Hưởng

Địa chỉ: 270/108 Phan Đình Phùng, P.1, Q.Phú Nhuận, TP.Hồ Chí Minh

Email : quanocngonsg@gmail.com

Điện thoại: 097 7018 692 (Chị Út)

Giới thiệu liennd

Tin khác

5 món hải sản nướng muối ớt ngon xuýt xoa

Cuối tuần, một bữa tiệc với các món ăn hải sản nướng muối ớt cay …

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *